Технологія виробництва плодово-ягідних компотів

27 лютого 2018 року у групі ТК-31 спеціальності «Харчові технології. Зберігання, консервування та переробка плодів і овочів» відбулося відкрите заняття на тему «Технологія виробництва плодово-ягідних компотів». Викладач Попова О.І. провела комбіноване заняття з використанням інформаційних технологій, повідомлення нового матеріалу було із застосуванням методу презентацій, а закріплення отриманих знань перевірялось з використанням інтерактивних методів у вигляді проблемних ситуацій із заздалегідь запланованими помилками.

Цікавими та змістовними були виступи студентів групи ТК-31 Ситник Ольги, Єлісєєвої Світлани, Войкової Анастасії та Єфременко Ганни, які підготували презентації з технології виготовлення окремих видів компотів. Студенти самостійно провели дегустацію плодово-ягідного компоту, працювали з картками «доміно» та були активними під час фронтального опитування.

На відкритому занятті були присутні заступник директора з навчальної роботи Ніколаєва І.В., методист коледжу Бовбас О.Ю., голова циклової комісії хіміко-технологічних дисциплін Нестерова О.Ю. та викладачі спецдисциплін, які відзначили, що структура заняття витримана, була достатня мотивація навчальної діяльності студентів та прослідковувався постійно зв’язок з професійною діяльністю майбутніх фахівців.

Поділитися в соціальних мережах:

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика Warning: Unknown: open(/var/www/bctdatu.zp.ua/data/mod-tmp/sess_5u8tp9oqdimtjer5lrm5c2e900, O_RDWR) failed: No such file or directory (2) in Unknown on line 0 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/www/bctdatu.zp.ua/data/mod-tmp) in Unknown on line 0